Еда в жизни человека

- июня 14, 2018

Главная > Диетическое питание > Лечебное питание > Еда в жизни человека

Еда в нашей жизни

Соблюдать умеренность в питании, следить за разнообразием пищи, принимать ее регулярно, в определенные часы - в этом заключается сущность режима питания. Изобильное питание, превосходящее рекомендуемые нормы калорийности, не является полезным и оно даже вредно для организма. Переполнение желудка большим количеством пищи вызывает чувство тяжести, сонливость, что снижает умственную работоспособность. Особенно нежелательно переедание для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, что способствует формированию ожирения. Если вы хотите обладать хорошим здоровьем, то не стоит много есть.

Здоровая пища – это, прежде всего, высокая калорийность и достаточный объем, который создаст чувство сытости. Кроме этого в ней должно иметься все необходимое для хорошей работы кишечника: шлаки, клетчатка, содержащаяся в хлебе (ржаной), многообразных крупах, в фруктах и овощах.

Не всякое дорогостоящее питание является наиболее полезным. Ваш завтрак, например, может состоять из 2 стаканов кефира или простокваши, салата из зеленого лука со сметаной, 2 яиц всмятку, 300г черного хлеба и одного стакана чаю. Это недорогой, но полноценный завтрак. Обыкновенная, простая пища всегда должна иметь предпочтение перед изысканными кушаньями и блюдами. В народе говорят, что если есть просто, то можно дожить до ста лет.

Пища должна быть разнообразной. Однообразная пища резко уменьшает выделение соков пищеварительных желез, следовательно, снижается усвоение пищи. С помощью правильно организованного питания мы можем влиять на высшую нервную деятельность: повышать работоспособность корковых клеток, усиливать защитные функции нервной системы, повышать в ней защитные, целебные процессы.

Принимать пищу нужно в одни и те же часы. Нерегулярный прием пищи, «как придется», в разные часы, иногда поздно ночью, способствует появлению желудочно-кишечных и других заболеваний. Рекомендуется как наиболее рациональный четырехразовый прием пищи. Первый завтрак: в 8-9 часов утра, перед уходом на работу, достаточно плотный – 25% суточного рациона. Второй завтрак: в 1-2 часа дня, на работе, сравнительно легкий – 15% суточного рациона. Обед: в 5-6 часов, довольно сытный – 50% суточного рациона. Ужин – легкий, не обременяющий желудок, - 10% суточного рациона.

Ощущение чувство голода при больших промежутках между отдельными приемами пищи влияет на самочувствие, снижается рабоспособность, нередко вызывая головные боли. Частая и обильная еда, до 5-6 раз в день, так же не рекомендуется. В ночные часы, в период сна пищеварительные процессы замедляется, поэтому белковые продукты – мясо, рыбу, бобовые – нужно съедать в утренние и дневные часы. Эти продукты вызывают энергичное отделение желудочного сока, усиливают обмен веществ, возбуждают нервную систему. Пищу, богатую белками и жирами, рекомендуется принимать в период наиболее активной работы, но отнюдь не перед сном. Вечером лучше всего употреблять молочные и овощные продукты, фрукты.

Не следует приступать к еде в состоянии переутомления. Рекомендуется отдыхать до и после еды. Тщательное пережевывание пищи облегчает процесс пищеварения. Большое значение имеет обстановка во время еды. Она должна быть спокойной, создающей хорошее настроение.

< Парагвайский чай Лечебное питание >